Інтернет-магазин спортивного харчування

(068) 562-47-82
(050) 954-91-70
Ми працюємо:
Пн-Сб з 9.00 до 19.00
Неділя - вихідний.
Сила та фізична активність Регенерація та відновлення М’язева маса Жировий обмін та дієта Концентрація та розумова енергія Здоров’я та біологічна активність

Виробники

Товар дня за супер ціною

Universal Daily Formula 100 tab.

190 грн.
В кошик

204 грн. шт.
Salvum Lab Saldiflex 60caps

189 грн.
В кошик

204 грн. шт.


Казеїн



110 грн. шт.
178 грн. шт.
178 грн. шт.
414 грн. шт.

Казеїн (від лат. Caseus — сир) — фосфопротеін, складний білок, що утворюється з попередника казеїну – казеїногену, утворення якого відбувається під час ферментативного згущування молока. Казеїн є головним білковим компонентом (поряд з сироватковими білками альбуміном та ін.), який присутній в молоці у зв'язаному вигляді як сіль кальцію (казеїнат кальцію), становить 76-89% від усіх білків, практично нерозчинний у воді та в органічних розчинниках. Так само, як і будь-який інший білок, казеїн руйнується при термічній обробці, але він значно більш термостійкий. Для його коагуляції необхідна витримка при температурі в 130 градусів Цельсія

Казеїн має велике значення як харчовий продукт, містить всі незамінні амінокислоти, і тому є важливим харчовим білком. Висушений казеїн являє собою білий порошок без смаку і запаху. У травному тракті людини під дією ферментів шлунку (в основному - ренін у дітей та пепсин у дорослих) казеїноген молока перетворюється в казеїн (ферментативне згущування молока).

Під час споживання казеїн згустками разом з молочним жиром випадає в осад. Такий осад довше затримується в шлунку, повільніше засвоюється. Саме тому молоко та молочні продукти мають високу живильну цінність. Також казеїн являється багатим джерелом доступного кальцію і фосфору.

Завдяки збалансованості амінокислотного складу і легкої засвоюваності виділений з молока казеїн часто виступає основою харчування атлетів, проте через досить повільне розщеплення в шлунку (близько 6-8 годин після прийому) його прийом доцільний в тривалі періоди спокою між тренуваннями, наприклад, на ніч. Казеїн входить до складу мазей, що застосовуються в дерматології, і біологічних клеїв, використовуваних в хірургії.

Купити в Україні казеїн ви можете в нашому інтернет магазині спортивного харчування www.sportrelaxnutritions.com

(068) 562-47-82
(050) 954-91-70

Ми працюємо:
Пн-Сб з 9.00 до 19.00
Неділя - вихідний.

Craft Web Studio